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Enogastronomia

 Cerveja para os pais

  Cerveja, a “bebida divina” dos sumérios, também é a preferida entre os pais de todo o mundo. A cerveja está presente desde o início da civilização, o Código de Hamurabi, registrado em 1730 a.C. estabelece que os trabalhadores deveriam receber dois litros de cerveja por dia, os servidores civis três litros e os administradores […]

18ª edição do Comida Di Buteco no Brasil chega a Brasília em abril

SOMMELIER DE CERVEJA

O que faz um sommelier de cerveja? Quando escutamos a palavra sommelier, logo lembramos do sommelier de vinhos, profissional conhecedor de vinho, capacitado para realizar a melhor compra, o correto armazenamento, a carta de vinhos, a harmonização e o serviço do vinho. Mas hoje estamos falando de um profissional muito importante para o mercado enogastronômico, […]

18ª edição do Comida Di Buteco no Brasil chega a Brasília em abril

Champagne, um acidente da natureza

            Champagne é o vinho espumante produzido na região de Champagne, nordeste da França, única região do mundo que pode dar o nome de Champagne aos seus espumantes. Esse espumante tem um rígido controle de qualidade e só pode ser produzido com as uvas chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Acidente da natureza             Devido […]

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