Docinho tem apenas 54 calorias e sabor igual ao original
Quem resiste a uma cocada bem preparada? O doce, originário da Angola, criou raízes na Bahia e hoje é adorado por brasileiros de todas as regiões. As negras escravas produziam doces para suas senhoras e, para isso, passaram a utilizar aquilo que era mais abundante na Bahia: o coco. Nas senzalas, a iguaria também era uma das formas de escapar das dores da escravatura. Mas, como todo bom doce, a cocada leva muito açúcar e é muito calórica. Para quem quer uma vida mais saudável ou está tentando perder peso, o ideal é optar por uma versão fit. Pensando nisso, o chef Júlio César, do Ravenna Gourmet, preparou uma receita especial:
Cocada Fit
Rende 15 unidades de 30g, sendo 54 kcal cada.
Ingredientes:
1/2 xicara de chá de leite de coco 136kcal
1/2 xicara de chá de creme de leite 180kcal
3 colheres de coco ralado desidratado 495kcal
2 gemas 110kcal
2 colheres de adoçante forno e fogão 0kcal
Modo de preparo:
- Adicione os ingredientes, exceto os ovos, em uma panela e misture.
- Leve ao fogo brando e deixe apurar até firmar.
- Retire do fogo e mexa para esfriar a mistura.
- Bata as gemas e adicione a mistura morna. Volte ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela.
- Unte uma assadeira ou use papel manteiga. Faça quenelles da massa e disponha na assadeira.
- Leve para assar a forno preaquecido 180ºC por 15 minutos ou até dourar.
Serviço:
Centro Terapêutico Dr. Máximo Ravenna Brasília
SH/ Sul, Quadra 6, Conj. A, Torre E, Loja 4 – Complexo Brasil 21
Informações e inscrições pelo telefone: (61) 3030-6350
