Rica em legumes, verduras, frutas e grãos, a alimentação vegana possui alta densidade de antioxidantes e fitoquímicos que previnem contra doenças crônicas e reduzem o estresse A alimentação vegana está em ascensão no mundo todo, rica em vegetais e grãos, já existem estudos mostrando a possível relação da alimentação com benefícios a prevenção de […]
Cozinha & Cia
- Mais recentes
Concurso O Quilo é Nosso
Com temática “Saudável e natural do Brasil”, foco do concurso é valorizar restaurantes a quilo e gastronomia nacional. Em Brasília, são 6 participantes O Brasil é pioneiro mundial no serviço de comida a quilo em restaurantes. São em estabelecimentos desse tipo que grande parte da população brasileira se alimenta. Sabendo disso, a Abrasel promoverá, de […]
Mayer Sabores do Brasil inaugura na 116 sul
Foco da casa é fazer o comensal viajar pelos sabores brasileiros e invocar memórias afetivas A empresária Keli Cristina Mayer (foto ao lado) resolveu expandir seus domínios para a Asa Sul em um formato mais irreverente. A proprietária do Mayer Self Service, localizado na 104 do Sudoeste, agora inaugura o Mayer Sabores do Brasil na […]
Pastel de Banana com Canela
Receita de Eliane Aparecida Kuntermann de Oliveira e Leonildo de Oliveira, fundadores da rede Bangalô dos Pastéis Recheio cremoso, casquinha crocante e um toque especial de canela. Cada mordida neste Pastel de Banana é uma viagem para o paraíso! Um preparo fácil, rápido e de dar água na boca. Para aprender a fazer em casa, […]
Diferença entre pizza artesanal e gourmet
Redonda, quadrada ou em fatias… Seja com recheio doce ou salgado, a verdade é que é quase impossível encontrar alguém que não aprecie uma boa pizza. Democraticamente, há sabor para agradar a todos os paladares, desde aos apaixonados pela alta gastronomia até os indivíduos que preferem as receitas tradicionais ou com o mínimo de produtos […]
Cenário da gastronomia no DF pós reabertura ainda não é o ideal
Abrasel-DF continua levantando bandeiras com o intuito de ajudar o setor O cenário da gastronomia no Distrito Federal após a reabertura, ocorrida no dia 15 de julho, ainda não é o ideal de acordo com empresários do setor. Além da capacidade reduzida a 50%, as casas ainda precisam lutar com o aumento dos insumos […]
Caldeirada de Frutos do Mar
Receita do chef Henrique Escabia, consultor da Sabor das Índias Tempo de Preparo: 45 min Dificuldade: Fácil Rendimento: Para 3 Pessoas Utensílios: Faca, tábua, caçarola média e panela de pressão. Ingredientes: 50ml azeite de dendê 1 unidade de cebola roxa bem picada ½ unidade de cebola 2 dentes de alho fatiados em lâminas 1 unidade de […]
Dom Francisco Asbac reabre com segurança
Após quase seis meses fechada, casa se preparu para abrir, com equipe treinada e todas as medidas de segurança redobradas Após quase seis meses de portas fechadas, o Dom Francisco da Asbac finalmente reabriu, dia 1 de setembro, com horário normal de funcionamento – todos os dias para almoço e jantar (domingos até às 17h). […]
Está decretado: pão com carne é lanche e sanduíche sim!
Chef Melchior Neto ensina receita com lagarto marinado O sanduíche é um prato versátil que mora no coração de grande parte da população mundial. Todo mundo tem pelo menos uma versão desse queridinho, seja uma receita rápida com o que tem na geladeira ou uma mais elaborada com mais ingredientes e preparos. Uma grande dúvida […]
Brasil 21 Gastronomia: Uai Comida Brasileira cria Clássicos Brasileirinhos a R$25
Opções podem ser pedidas in loco ou via Take Out Mais uma novidade do Brasil 21 Gastronomia para os almoços do dia-a-dia: os Clássicos Brasileirinhos a R$25, que podem ser servidos no Uai Comida Brasileira ou retirados via Take Out. As opções são o Arroz de Costela (arroz, carne de costela desfiada, pimentão e tomate); […]