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Enogastronomia

O “Amarone”brasileiro

A Vinícola Luiz Argenta, considerada uma das mais belas do mundo e reconhecida por seus vinhos e espumantes diferenciados em aromas e design, tem um novo produto único no mercado nacional, o vinho Luiz Argenta Merlot Uvas Desidratadas. A história do vinho No ano de 2009, a Luiz Argenta foi agraciada com uma safra espetacular […]

Bebidas para dias frios Por morarmos em um país de clima tropical, estamos bem habituados com praia e piscina. E por isso, não podem faltar bebidas refrescantes como cervejas, vinhos espumantes leves e coquetéis cítricos com bastante gelo. Mas, e quando chega o inverno? E nas cidades de climas mais frios? Para acabar com essas […]

O “Amarone”brasileiro

Harmonize sua ceia natalina com vinhos nacionais

A produção de vinhos brasileiros evoluiu muito nas últimas décadas. O Brasil produz vinhos de excelente qualidade e não deixa a desejar. Apostando na tecnologia, estamos produzindo bons vinhos, muitos premiados com frequência em renomados concursos internacionais. Resolvemos montar uma harmonização para a ceia natalina apenas com vinhos nacionais para você prestigiar o Brasil nas […]

O “Amarone”brasileiro

Rum parte 2

Fermentação e destilação Para iniciar o processo de fermentação acrescenta-se leveduras ao melaço da cana-de-açúcar. As leveduras são fungos que transformam o açúcar em álcool. Na fabricação do rum, pode ser utilizada a destilação tradicional (Pot Still) ou contínua (Patent Still).  Na destilação contínua feita em alambiques de aço inox, o rum possui características mais […]

O “Amarone”brasileiro

A cachaça é nossa.

Em alguns países da Europa, principalmente a Alemanha, a Caipirinha de cachaça é muito mais consumida que o tradicional Scott (whisky escocês). A produção brasileira de cachaça já ultrapassa os 1,3 bilhões de litros e apenas 0,40% são exportados. Processo de fabricação A cana-de-açúcar é a matéria prima para a fabricação da cachaça. A cana […]

O “Amarone”brasileiro