quarta-feira, 17 julho, 2024
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    Dom Francisco recebe Francisco Pizzorno em experiência enogastronômica

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    O diretor da vinícola localizada no Uruguai estará presente em um jantar harmonizado no Dom Francisco Restaurante do ASBAC, no dia 25 de junho

    O Dom Francisco Restaurante, na vanguarda do mundo dos vinhos há 36 anos, recebe em um jantar harmonizado, Francisco Pizzorno, um dos proprietários da vinícola Pizzorno Family Estates, do Uruguai. A experiência enogastronômica será no dia 25 de junho, às 19h30, na unidade do ASBAC. O custo será de R$220 por pessoa.

    A família Pizzorno é uma das grandes histórias de sucesso de uma vinícola familiar no Uruguai, conhecida por unir tradição e inovação tecnológica. A bodega, fundada em 1910 e localizada na região de Canelones, é hoje gerida pela terceira e quarta geração da família. Carlos, o pai, é o enólogo e diretor da vinícola, enquanto Francisco cuida do comercial e exportação e é responsável por uma pequena revolução dentro da vinícola, que vai da mudança de alguns rótulos clássicos até a implementação de um projeto de enoturismo.

    Confira o cardápio:

    Entrada
    -Tiborna de bacalhau no pão
    vinho: La Fiesta Sur Sauvignon Blanc

    Primeiro Prato
    -Salada de Salmão Defumado
    vinho: Profecia Rosé

    Segundo Prato
    -Penne ao Ragu de Costela
    vinho: Profecia Tannat

    Terceiro Prato
    -Pernil de cordeiro ao forno com polenta grelhada
    vinho 1: Vuelta ao Mundo Tannat Cabernet Franc
    vinho 2: Pizzorno Golden Reserve Red Blend

    Sobremesa
    -Cheesecake de maçã caramelizada e crocante de nozes hamonizada com Expresso Orfeu

    Serviço
    Jantar Harmonizado Dom Francisco e Vinícola Pizzorno
    Dia: 25 de junho
    Hora: 19h30
    Local: Unidade ASBAC
    Funcionamento: Segunda a Sábado | 11:30 às 0h
    Domingo | 11:30 às 17h

    Reservas – 3226-2005 | 3224-8429 | (61) 99416-5548

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