sexta-feira, 21 junho, 2024
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    RECEITA: Pudim da Vovó de Café

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    O Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio no Brasil, e a Chef Mariele Horbach preparou uma sugestão de receita deliciosa!

    É um pudim de café feito com café solúvel e chocolate, irresistível, os amantes de café amam.

    Ingredientes

    Calda

    • 1 e meia xícara de chá de açúcar

    • 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.( Esse é o segredo diluir o café solúvel em água.

    Pudim de café

    • 8 ovos

    • 2 latas ou 790 gramas de leite condensado

    • 2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir

    • Meia xícara de chá ou 45 gramas de chocolate em pó 50%

    • 2 colheres de sopa ou 20 gramas de café solúvel.

    Modo de Preparo

    Calda

    • 1
Derreta 1 e meia xícara de chá de açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.
2
Abaixe o fogo e incorpore 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente. 3
Mexa por mais ou menos 6 minutos ou até dissolver o açúcar. 4
Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio, de 22 centímetros por 8 centímetros de altura, e reserve.

    Modo de Preparo

    Pudim de café

    • No liquidificador coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó,2 colheres de sopa de café solúvel e bata por mais ou menos 2 minutos, ou até formar uma mistura homogênea. 2
Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma, que já está com a calda de café. 3
Leve ao forno preaquecido de 140 a 150 graus por mais ou menos 1 hora e 20 minutos. 4
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

    Créditos:

    Chef Mariele Horbach do Grupo Hungry, uma rede de botecos cariocas

    @marielehorbach

    @grupohungry

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